カルシウムが不足すると人はイライラしがちといわれますよね…。これは子供にももちろん当てはまります。年末に弟が出来た長男3歳。イヤイヤ期もそんなに気にしていなくて、産まれたばかりは焼きもちはありましたが、赤ちゃん返りもそんなに気になっていませんでした。
が…、が、弟が4ヶ月を過ぎた頃に赤ちゃん返り、イヤイヤ期、反抗期が大爆発！初めは赤ちゃん返りと気が付かないポン子は協調性なし、自分勝手、お話聞けないが目立ち、私自身もそこばかり気にしてしまい、毎日が親子で大暴走で悩んでおりました。
最近は、これって赤ちゃん返り？と気が付き、怒るのをやめてみました。すると息子も落ち着き出しています。今後は時が解決してくれるのを待ちたいと思います。
赤ちゃん返りに効くかは不明ではありますが、ひじきは鉄分はもちろんカルシウムを吸収する効果がたっぷりです！カルシウムって子供に取らせるのになかなか難しいので、ぜひおかずに加えてみてくださいね！子供大好きちくわ入りです。
材料〔3人分〕
※ちくわからの塩分があるため調味料は年齢に関わらず下記がおすすめです！
ひじき 200g
人参 半分
ちくわ 2本
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
水 200ml
作り方
①ちくわを一口大に、人参を千切りに切る 。
②鍋に材料、調味料を全ていれ、落とし蓋と蓋をする
③中火より少し弱い火で15分
④蓋をあけ、落とし蓋を取りかき混ぜる
⑤水分が無くなったら完成！
↓今回からBGMをつけてみました！音がなりますのでご注意ください。
ひじきアレンジレシピ
ひじきをたくさん作ったときはアレンジレシピもおすすめです。我が家のひじきアレンジレシピをご紹介いたします！アレンジして食卓に出せば子供も飽きることなく食べてくれます。
栄養満点のひじきなのでなんでも混ぜ混ぜして食べるとおいしいですよ！
①ひじき炊き込みご飯
ご飯をたくさいにひじきを投入。あとは通常のつい半モードでOK！味もひじきについていますので特に調味料の追加なしです。（濃くしたい方は醤油をプラスしてみてください）
②ひじき天ぷら
作ったひじきに卵、小麦粉を足して油で揚げる！ひじきのかき揚げになります。
③ひじき餃子
作ったひじきに鶏ひき肉を入れ、餃子のタネに。
最後に、なんでカルシウムたっぷり！かというと、ひじきは油を入れることでカルシウムを吸収しやすくなります。最近はお外に出る機会も少なくなりつつあり、日を浴びずカルシウムが不足しがちになりやすく、ぜひ取り入れてみてくださいね！幼児食の課題の鉄分もひじきに豊富にふくまれていますよ！
子供との時間をたくさん取りつつ、健康管理をするのってなかなか労力がいると思います。副菜をドーンと作って分けて冷凍室に入れると、それだけで１品おかずが増えますし効率も良い！こちらのひじきの煮物も鍋にポン、あとは待つだけですのでとても簡単です。ちくわ以外にも他の練り製品を入れると出汁が出て美味しく出来ます。アレンジレシピはパパだって簡単に出来ますよ！コスパも良いですのでぜひ作ってみてくださいね！
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